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南方书房 -远离添加剂,自制调味品系列:自制泡菜【售后无忧】

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远离添加剂,自制调味品系列:自制泡菜【售后无忧】书籍详细信息

  • ISBN：9787535780706
  • 作者：暂无作者
  • 出版社：暂无出版社
  • 出版时间：2014-07
  • 页数：暂无页数
  • 价格：48.30
  • 纸张：胶版纸
  • 装帧：平装-胶订
  • 开本：16开
  • 语言：未知
  • 丛书：暂无丛书
  • TAG：暂无
  • 豆瓣评分：暂无豆瓣评分
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寄语：

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内容简介：

泡菜一直是很常见特受欢迎的餐前小菜，咸辣酸甜滋味全，清爽可口，开胃下饭。冬配火锅，夏配清粥，都是不错的选择。本书针对泡菜展开，本着远离添加剂，自制美味泡菜的原则，全书共由两个篇章组成，篇简要介绍腌制作泡菜的基础知识。第二篇介绍了自制美味泡菜300例，包括蔬菜类、豆及豆制品类、水果类、禽畜肉及下水类和水产品类。每一款泡菜实例均由原料配比、制作方法、成品特点和操作小提示组成，很适合家庭制作时参考。

书籍目录：

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作者介绍：

牛国平，山西人，中国烹饪协会会员、山西食文化研究会会员。现为国家烹调师。多年来一直潜心研究饮食营养，养生等知识，先后在《中国烹饪》、《国际食品》等30多家报刊上发表文章数百篇。现已出版《面食绝招大全》、《新编泡菜大全》等30多本烹调书。

出版社信息：

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书籍摘录：

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原文赏析：

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其它内容：

编辑推荐

1.内容丰富，品种繁多，远离添加剂，注重美味与健康。

3.的知识，由国家烹调师牛国平积累多年经验主编。

如果说泡菜会让人食欲大增，那么毫无疑问的，远离添加剂，自制天然美味泡菜会为健康护航。

书籍真实打分

  • 故事情节：7分

  • 人物塑造：4分

  • 主题深度：3分

  • 文字风格：4分

  • 语言运用：5分

  • 文笔流畅：6分

  • 思想传递：5分

  • 知识深度：8分

  • 知识广度：8分

  • 实用性：9分

  • 章节划分：9分

  • 结构布局：8分

  • 新颖与独特：7分

  • 情感共鸣：9分

  • 引人入胜：3分

  • 现实相关：8分

  • 沉浸感：8分

  • 事实准确性：5分

  • 文化贡献：7分

网站评分

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    卡的不行啊

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    中评，比上不足比下有余

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ISBN：9787535780706
出版社：暂无出版社
出版日期：2014-07
作者：暂无作者
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