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四川蒸菜大全书籍详细信息

  • ISBN：9787536462366
  • 作者：暂无作者
  • 出版社：暂无出版社
  • 出版时间：2008-1
  • 页数：269
  • 价格：29.80元
  • 纸张：暂无纸张
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  • 开本：暂无开本
  • 语言：未知
  • 丛书：暂无丛书
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内容简介：

《四川蒸菜大全》全面系统地介绍了四川蒸菜的有关知识。包括四川蒸菜的特点、种类及使用的器具、四川蒸菜的制作原则及要求、原料选购与加工、四川蒸菜的调味与运用、四川蒸菜的造型与火候、四川蒸菜的制作及、运用、四川蒸菜的创新方法等内容。《四川蒸菜大全》收集了500余种四川蒸菜，基本包含了四川蒸菜的全部品种。全书采用传统的分类方法，以畜肉类、禽蛋类、水产类、素菜类等分类进行介绍，每种蒸菜制作过程比较具体，书后还附有四川蒸菜的名词解释和轶闻趣事等。《四川蒸菜大全》具有全面性、可操作性、系统性等特点，是一本十分全面的四川蒸菜菜谱。

《四川蒸菜大全》可作为餐厅、酒楼、饭店制作蒸菜的参考使用，也可供广大川菜烹饪爱好者阅读参考。

书籍目录：

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其它内容：

书籍介绍

《四川蒸菜大全》全面系统地介绍了四川蒸菜的有关知识。包括四川蒸菜的特点、种类及使用的器具、四川蒸菜的制作原则及要求、原料选购与加工、四川蒸菜的调味与运用、四川蒸菜的造型与火候、四川蒸菜的制作及、运用、四川蒸菜的创新方法等内容。《四川蒸菜大全》收集了500余种四川蒸菜，基本包含了四川蒸菜的全部品种。全书采用传统的分类方法，以畜肉类、禽蛋类、水产类、素菜类等分类进行介绍，每种蒸菜制作过程比较具体，书后还附有四川蒸菜的名词解释和轶闻趣事等。《四川蒸菜大全》具有全面性、可操作性、系统性等特点，是一本十分全面的四川蒸菜菜谱。

《四川蒸菜大全》可作为餐厅、酒楼、饭店制作蒸菜的参考使用，也可供广大川菜烹饪爱好者阅读参考。

书籍真实打分

  • 故事情节：6分

  • 人物塑造：5分

  • 主题深度：5分

  • 文字风格：6分

  • 语言运用：9分

  • 文笔流畅：7分

  • 思想传递：7分

  • 知识深度：9分

  • 知识广度：4分

  • 实用性：4分

  • 章节划分：4分

  • 结构布局：5分

  • 新颖与独特：3分

  • 情感共鸣：9分

  • 引人入胜：7分

  • 现实相关：5分

  • 沉浸感：7分

  • 事实准确性：8分

  • 文化贡献：6分

网站评分

  • 书籍多样性：9分

  • 书籍信息完全性：3分

  • 网站更新速度：9分

  • 使用便利性：5分

  • 书籍清晰度：9分

  • 书籍格式兼容性：3分

  • 是否包含广告：5分

  • 加载速度：7分

  • 安全性：5分

  • 稳定性：3分

  • 搜索功能：7分

  • 下载便捷性：4分

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  • 在线转格式(187+)
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  • 简单(106+)
  • 内涵好书(480+)
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下载评价

  • 网友 索***宸：

    书的质量很好。资源多

  • 网友 宓***莉：

    不仅速度快，而且内容无盗版痕迹。

  • 网友 温***欣：

    可以可以可以

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    加油！支持一下！不错，好用。大家可以去试一下哦

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    五星好评哦

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    强烈推荐！！！

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    。。。。。好

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    请问，能在线转换格式吗？

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    可以就是有些书搜不到

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    强烈推荐！无论下载速度还是书籍内容都没话说 真的很良心！

  • 网友 焦***山：

    不错。。。。。

  • 网友 訾***晴：

    挺好的，书籍丰富

  • 网友 国***舒：

    中评，付点钱这里能找到就找到了，找不到别的地方也不一定能找到

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四川蒸菜大全分类索引数据信息

ISBN：9787536462366
出版社：暂无出版社
出版日期：2008-1
作者：暂无作者
TAGS：暂无
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