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乳品工程师实用技术手册书籍详细信息

  • ISBN：9787501964642
  • 作者：暂无作者
  • 出版社：暂无出版社
  • 出版时间：2009-1
  • 页数：1240
  • 价格：180.00元
  • 纸张：暂无纸张
  • 装帧：暂无装帧
  • 开本：暂无开本
  • 语言：未知
  • 丛书：暂无丛书
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内容简介：

《乳品工程师实用技术手册》是一本全面反映我国乳品工业技术发展水平的实用工具书，由常年工作在乳业生产一线、经验丰富的生产技术人员，以及具备深厚理论水平的乳业科研、教学工作者等合作编写而成，内容基本涵盖了乳及乳制品生产的各个方面，共分五篇，分别为：乳品工艺、乳品质量与安全管理、乳与乳制品检验、乳品技术与设备、乳品工厂设计。该书侧重生产实际，附有大量的实用实例及解决生产中实际问题的方法，图、表较多，有很多内容是作者于长期生产实践中的经验总结，实用及参考性较强。

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其它内容：

书籍介绍

《乳品工程师实用技术手册》是一本全面反映我国乳品工业技术发展水平的实用工具书，由常年工作在乳业生产一线、经验丰富的生产技术人员，以及具备深厚理论水平的乳业科研、教学工作者等合作编写而成，内容基本涵盖了乳及乳制品生产的各个方面，共分五篇，分别为：乳品工艺、乳品质量与安全管理、乳与乳制品检验、乳品技术与设备、乳品工厂设计。该书侧重生产实际，附有大量的实用实例及解决生产中实际问题的方法，图、表较多，有很多内容是作者于长期生产实践中的经验总结，实用及参考性较强。

书籍真实打分

  • 故事情节：3分

  • 人物塑造：5分

  • 主题深度：4分

  • 文字风格：7分

  • 语言运用：5分

  • 文笔流畅：6分

  • 思想传递：3分

  • 知识深度：6分

  • 知识广度：8分

  • 实用性：3分

  • 章节划分：4分

  • 结构布局：3分

  • 新颖与独特：4分

  • 情感共鸣：5分

  • 引人入胜：3分

  • 现实相关：9分

  • 沉浸感：3分

  • 事实准确性：7分

  • 文化贡献：4分

网站评分

  • 书籍多样性：3分

  • 书籍信息完全性：5分

  • 网站更新速度：3分

  • 使用便利性：7分

  • 书籍清晰度：7分

  • 书籍格式兼容性：7分

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  • 下载便捷性：6分

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  • 网友 孙***夏：

    中评，比上不足比下有余

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乳品工程师实用技术手册分类索引数据信息

ISBN：9787501964642
出版社：暂无出版社
出版日期：2009-1
作者：暂无作者
TAGS：暂无
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