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寄语:
值得收藏并且实践的素食圣经!
内容简介:
《四季蔬:小白素食记录》在这本书中,四季分别以农历中的立春、立夏、立秋、立冬为开始。立为始,农历自古是用于指导农业生产活动的,我们以此为季节划分。每个地区的应季菜都有所差异,本书中的菜品是以中原地带为基础的。
口味上,依据传统习俗,比如夏天多用姜调味,多清淡,烹饪方法也都朴素家常,用简单的方法突出食物原本的味道。
读完这本书,如果您能收获一道合口的菜肴,或者心生一刻欢喜,对我来说就足够了。
本书以春、夏、秋、冬四季为纲,详解四十余种常见蔬菜的美味做法,也是小白的私家做法。其制作步骤详细清晰,人人可依此轻松制作出美味素食来。在本书中小白把非常常见的当季蔬菜,用简单的方法烹饪出了属于它的原本的味道。不仅如此,小白还充分利用蔬菜的边角余料,做出了令人惊喜也十分美味的食物,有助于读者养成节俭的好习惯。
书籍目录:
春
春笋 (荠菜春笋、油焖春笋)
菠菜 (孜然菠菜、菠菜松)
小油菜 ( 菜年糕、菜粥、手捏菜炒蘑菇)
茼蒿 (日式暖锅、生拌茼蒿 )
春记甜品 青团
夏
蚕豆 (茴香炒蚕豆、麻辣蚕豆)
番茄 (橄榄油烤小番茄、番茄丝瓜面筋煲)
丝瓜 (姜蓉粉丝蒸丝瓜、丝瓜烧豆腐)
毛豆 (红椒榨菜毛豆米、炒凉粉、茶香毛豆)
苦瓜 (霉干菜炒苦瓜、干煸苦瓜)
姜 (糖醋泡仔姜、姜丝炒面)
冬瓜 (紫菜蒸冬瓜、冬瓜莲子汤)
茄子 (蘸水茄子、凉拌火烤茄子、自制红红的辣椒油、茄盒、炒茄泥)
土豆 (三杯土豆、干焙土豆丝)
豆角 (椒香豆角丝、豆角盖被、麻酱拌豇豆)
黄瓜 (芥末浅渍小黄瓜、紫苏煎黄瓜)
空心菜 (南乳空心菜、酸汤空心菜)
西葫芦 (西葫芦炖饭、生拌西葫芦)
菌菇 (烧卖、干煎杏鲍菇、卤菇饭)
春季甜品 绿豆抹茶水羊羹
秋
南瓜 (南瓜乱炖、南瓜小炒、南瓜汁)
红薯 ( 香烤红薯条、红薯泥)
山药 (山药羹、三白汤)
莲藕 (香煎藕饼、糖醋藕条)
芥蓝 (爆炒芥蓝、白灼芥蓝)
花生 (花生酪、老醋花生)
西兰花菜花 (咖喱炸双花、腌西兰花梗、辣酱炒菜花)
芋头 (芋头炊饭、香蒸荔浦芋头、板栗烧芋艿)
秋季甜品 桂花栗子羹
冬
白萝卜 (土烧萝卜、 萝卜糕)
芹菜 (碎米芹菜、西芹腰果、麦饭)
胡萝卜 (胡萝卜姜汤、胡萝卜沙拉)
白菜 (混汤面、辣白菜、辣白菜快手炒饭、响油白菜)
冬季甜品 糖渍橙皮
作者介绍:
小白:素美食作家,素食餐饮品牌创始人,著有《小白素食记录》。
出版社信息:
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书籍摘录:
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在线阅读/听书/购买/PDF下载地址:
原文赏析:
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其它内容:
编辑推荐
《四季蔬:小白素食记录》素食曾被称作主义,被标榜为一种健康新风尚,或被解读为修行的必选。
在《四季蔬小白素食记录》作者小白的眼里,素食——是生活方式的一种,是关注内心的一扇窗。
小白的菜,没有肉,也不会让你觉得寡淡。
继**本畅销书《小白素食记录》之后,更为她关注的是怎么把当季的平常蔬菜,用简单的方法烹饪出属于它的味道。她说:“当季菜更营养美味。蔬菜在*适合它生长的环境培育,自然品质好,’菜有菜味儿’。”
本书以春夏秋冬四个篇章,分享了小白亲手制作的四十余种常见蔬菜的别样做法,内附精美图文,步骤详细,人人皆可轻松学会。
通过当季食材,关注季节变化,回归生活本真。
饮和食德,《四季蔬小白素食记录》不仅仅是菜谱。
读完这本书,如果您能收获一道合口的菜肴,或者心生一刻欢喜,对我来说就足够了。
——作者小白(一个认真吃饭睡觉的姑娘)
书摘插图
书籍介绍
《四季蔬•小白素食记录》以春夏秋冬四个篇章,分享了作者小白亲手制作的全新四十余种常见蔬菜的别样做法。内附精美图文步骤详解,是人人可以学会的美味。
当季菜更营养美味。蔬菜在最适合它生长的环境培育,自然品质好,“菜有菜味儿”。当季菜便宜,对环境、对身体、对钱包都少有负担,何乐而不为呢?”
饮和,食德,让您收获一道合口的菜肴,或者心生一刻欢喜。
不仅仅是菜谱。
网站评分
书籍多样性:4分
书籍信息完全性:7分
网站更新速度:9分
使用便利性:7分
书籍清晰度:9分
书籍格式兼容性:8分
是否包含广告:8分
加载速度:8分
安全性:4分
稳定性:7分
搜索功能:8分
下载便捷性:8分
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- 网友 冷***洁:
不错,用着很方便
- 网友 冯***丽:
卡的不行啊
- 网友 通***蕊:
五颗星、五颗星,大赞还觉得不错!~~
- 网友 曹***雯:
为什么许多书都找不到?
- 网友 沈***松:
挺好的,不错
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好书都要花钱,如果要学习,建议买实体书;如果只是娱乐,看看这个网站,对你来说,是很好的选择。
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不仅速度快,而且内容无盗版痕迹。
- 网友 步***青:
。。。。。好
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书籍真实打分
故事情节:5分
人物塑造:6分
主题深度:8分
文字风格:8分
语言运用:9分
文笔流畅:3分
思想传递:8分
知识深度:4分
知识广度:6分
实用性:3分
章节划分:9分
结构布局:5分
新颖与独特:4分
情感共鸣:3分
引人入胜:3分
现实相关:3分
沉浸感:5分
事实准确性:7分
文化贡献:9分