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南方书房 -食品基本技能检测实训教程/关海宁 黑龙江大学出版社

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食品基本技能检测实训教程/关海宁 黑龙江大学出版社书籍详细信息

  • ISBN：9787568603140
  • 作者：暂无作者
  • 出版社：暂无出版社
  • 出版时间：2018-05
  • 页数：暂无页数
  • 价格：28.80
  • 纸张：轻型纸
  • 装帧：平装-胶订
  • 开本：16开
  • 语言：未知
  • 丛书：暂无丛书
  • TAG：暂无
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寄语：

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内容简介：

本书内容包括食品分析篇、食品化学性质篇以及食品微生物检测篇三大部分，涉及六十个实训项目，每个项目依据原料性质、行业归属等分为若干方法。书稿内容全面系统，覆盖食品基本营养素、食品成分性质以及食品卫生检疫等多个领域。

书籍目录：

关海宁，男，辽宁沈阳人，副教授，博士，绥化学院食品与制药工程学院副院长，food chemistry审稿人。著有《龙江地产农产品加工技术》等。

作者介绍：

关海宁，男，辽宁沈阳人，副教授，博士，绥化学院食品与制药工程学院副院长，food chemistry审稿人。著有《龙江地产农产品加工技术》等。

出版社信息：

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  • 主题深度：9分

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  • 文笔流畅：7分

  • 思想传递：4分

  • 知识深度：9分

  • 知识广度：9分

  • 实用性：3分

  • 章节划分：4分

  • 结构布局：6分

  • 新颖与独特：3分

  • 情感共鸣：4分

  • 引人入胜：8分

  • 现实相关：9分

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  • 事实准确性：6分

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食品基本技能检测实训教程/关海宁 黑龙江大学出版社分类索引数据信息

ISBN：9787568603140
出版社：暂无出版社
出版日期：2018-05
作者：暂无作者
TAGS：暂无
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