食品微生物学实验技术 (第4版) fb2 pdf azw3 网盘 rtf 免费 下载 txt

食品微生物学实验技术 (第4版)电子书下载地址
内容简介:
本教材较系统地介绍了与食品微生物学教学、科研和生产有关的微生物学实验的基本原理和操作技术,同时还适当介绍了一些与当前生产实践有关的新技术,并采用了二维码技术将内容加以扩展。全书共分3篇,34个实验括显微镜技术、无菌操作技术、染色技术、形态结构观察、培养基制备、消毒 、接种与培养、分离与纯化、生理生化反应、理化因素对微生物的影响、诱变育种、菌种保藏、食品中菌数及主要病原菌的检测、发酵微生物的分离检测技术、台式自控发酵罐的使用等内容。书后附有常用培养基及试剂的配制方法。 本教材适宜作为高等院校食品专业本科食品微生物学实验教材,也可以作为相关专业研究生及科技人员的参考书和工具书。
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我说完了。
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书籍真实打分
故事情节:5分
人物塑造:9分
主题深度:7分
文字风格:6分
语言运用:6分
文笔流畅:7分
思想传递:6分
知识深度:4分
知识广度:3分
实用性:8分
章节划分:7分
结构布局:9分
新颖与独特:9分
情感共鸣:6分
引人入胜:5分
现实相关:5分
沉浸感:3分
事实准确性:4分
文化贡献:8分